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【蜂蜜】

是植物在開花期由蜜腺分泌的甜汁,經蜜蜂採集造而成的天然食品,主要成份為果糖、葡萄糖及豐富的礦物質和維生素等。

蜂蜜的成分有60~85%是醣類,其中大多是單醣及寡醣,尤其是果糖和葡萄糖最多,以及少量的蔗糖、麥芽糖。單醣可以直接被人體吸收,不造成腸胃負擔,很適合需要迅速補充體力的運動員、病人、老年人。

此外,蜂蜜中含有多種酸類,以葡萄糖酸最多,還有檸檬酸、醋酸、蘋果酸…等,這些有機酸形成蜂蜜的特殊風味,也使蜂蜜成為弱鹼性食品(pH平均值3.9)。

【蜂王乳】

蜂王乳是蜂房中專為蜂王製造的乳白色食物,由工蜂下咽頭腺和大顎腺所分泌,用以餵飼蜂王成蟲與幼蟲。是一種天然活性荷爾蒙,色如奶油狀、略帶酸辣味。

蜂王食用蜂王乳後,壽命比一般工蜂長20倍,每天產卵1~3000粒,證明了蜂王乳確有驚人的生長力與生殖力,對細胞有明顯增值效果,是其他食品所無法取代的。

蜂王乳含有多種活性蛋白質,主要成份為醣類、礦物質(鉀、鎂、納、鈣、鋅等)、多種氨基酸、蛋白質、脂類、維生素B群等。因此,蜂王乳具多種人體必需的營養,可以美化肌膚、增強體力,保持身體健康,對產前產後或病後之進補、調養,減少疲勞等,效果極為顯著。

蜂王乳有一股特殊的酸澀辛辣滋味,很多人買了蜂王乳,卻無法接受它的口感,吃1、2次就不敢再試,不妨混合蜂蜜再吃,另外,現在也有製成膠囊、錠劑可以選擇。

不過蜂王乳很容易變質,通常冷藏5℃可保存半年,冷凍-18℃以下可保存2年。

建議買來最好盡快食用完畢喔!

【蜂膠】

蜂膠是蜜蜂採集特定植物樹芽、枝條流出的脂狀物質,再交由內勤蜂以大顎腺分泌物混合蜂蠟、花粉製成修補巢房、抑制蜜蜂病源的物質,以保護數以萬計蜂群的生命(生病的蜂若來不及清除,會用蜂膠封閉,阻止疾病蔓延),在現代醫學興盛以前,蜂膠一直是歐洲與蘇聯地區的民俗藥方。

蜂產品中,以蜂膠的保健功效最強大,這已是目前主要的研究方向。

蜂膠的成分很複雜,一般約含有50%的樹脂及樹膠、30%的蜂蠟、8%的植物精油、5%的花粉及其他物質。經專家學者們多年研究分析,證實了其主要成份為 『類黃酮素』,此種特殊物質效能甚廣 ,是人類保健或醫療上不可或缺的一種 天然要素。也是檢驗蜂膠品質的指標。

蜂膠中的類黃酮是一種特殊的抗氧化劑,能清除自由基、修復受損細胞。具體的作用大致如下:

『1.』抗發炎效果 皮膚有傷口,或口腔潰瘍時,塗抹蜂膠有助癒合。

『2.』控制上呼吸道感染 蜂膠萃取物能抑制75種細菌,與抗生素合併使用可增加治療效果,尤其是對抗生素已有抗藥性的葡萄球菌,可達到抑菌效果;同時能抑制多種病毒,包括A型流感病毒。王進崑表示,口中含水,再滴入0.2~0.5cc的蜂膠,能殺滅95%以上的細菌、病毒。

『3.』抑制癌細胞 蜂膠中的抗癌物質至少已鑑定出5種,以咖啡酸類的衍生物為主,好消息是蜂膠專找癌細胞下手,對正常細胞不具毒性。

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